Fourrage

Le fourrage ( / ˈ f ɒ d ər / ), également appelé provende ( / ˈ p r ɒ v ən d ər / ), est un aliment agricole utilisé spécifiquement pour nourrir le bétail domestique , comme les bovins , les lapins , les moutons , les chevaux , les poulets et les porcs . Le « fourrage » fait particulièrement référence à la nourriture donnée aux animaux (y compris les plantes coupées et transportées jusqu'à eux), plutôt qu'à celle qu'ils recherchent eux-mêmes (appelée fourrage ). Le fourrage comprend le foin , la paille , l'ensilage , les aliments comprimés et granulés , les huiles et les rations mélangées, ainsi que les céréales et les légumineuses germées (comme les germes de soja , le malt frais ou le malt usagé ). La plupart des aliments pour animaux sont d'origine végétale, mais certains fabricants ajoutent des ingrédients d'origine animale aux aliments transformés.

Selon une estimation de la Fédération internationale de l'industrie de l'alimentation animale, le commerce mondial d'aliments pour animaux a produit 1,245 milliard de tonnes d' aliments composés en 2022, avec un taux de croissance annuel d'environ 2 %. L'utilisation de terres agricoles pour cultiver des aliments pour animaux plutôt que pour l'alimentation humaine peut être controversée (voir Alimentation humaine vs. alimentation humaine ) ; certains types d'aliments pour animaux, comme le maïs , peuvent également servir à l'alimentation humaine ; ceux qui ne le peuvent pas, comme l'herbe des prairies , peuvent être cultivés sur des terres pouvant être utilisées pour des cultures consommées par l'homme. Dans de nombreux cas, la production d'herbe pour l'alimentation du bétail est une culture intercalaire précieuse entre les cultures destinées à la consommation humaine, car elle renforce la matière organique du sol. Pour évaluer si cette augmentation de la matière organique du sol atténue le changement climatique, il faut tenir compte à la fois de la permanence de la matière organique ajoutée et des émissions produites lors de l'utilisation du produit fourrager. Certains sous-produits agricoles donnés aux animaux peuvent être considérés comme peu savoureux par les humains.

• Luzerne​
• Orge
• Lentille d'eau commune
• Lotier corniculé
• Brassica spp.
  • Chou frisé
  • Colza (canola)
  • Rutabaga (rutabaga)
  • Navet
• Trèfle
  • Trèfle alsike
  • Trèfle rouge
  • Trèfle souterrain
  • Trèfle blanc
• Herbe
  • Herbe des Bermudes
  • Brome
  • Fausse herbe d'avoine
  • Fétuque
  • Herbe de bruyère
  • Graminées des prés (provenant de prairies mixtes naturelles)
  • Herbe des vergers
  • Ray-grass
  • Fléole des prés
• Maïs​​
• Millet
• Avoine
• Sorgho
• Soja
• Arbres ( pousses d'arbres têtards pour « arbre-foin »)
• Blé

• Biochar pour bovins
• Son
• Plantes fourragères conservées : foin et ensilage
• Aliments composés et prémélanges, souvent appelés granulés, noix ou tourteaux (pour bovins)
• Résidus de récolte : tiges , coprah , paille , balle , déchets de betterave sucrière
• Farine de poisson
• Herbe fraîchement coupée et autres plantes fourragères
• Déchets d’herbe ou de tonte de pelouse ^[4]
• Maïs vert
• Sorgho vert
• Gramme de cheval
• Feuilles de certaines espèces d'arbres
• Farine de viande et d’os (désormais illégale dans les aliments pour bovins et ovins dans de nombreuses régions en raison du risque d’ ESB )
• Mélasse
• Herbe verte indigène
• Tourteaux de graines oléagineuses ( graines de coton , de carthame , de tournesol , de soja , d'arachide ou d'arachide )
• Oligosaccharides
• Insectes transformés (c'est-à-dire asticots transformés )
• Algues (dont Asparagopsis taxiformis qui est principalement utilisée comme complément pour réduire les émissions de méthane jusqu'à 90 %)
• Graines et graines , entières ou préparées par broyage, mouture, etc.
• Protéine unicellulaire ( peut également être fabriquée à partir du CO ₂ atmosphérique )
• Céréales et légumineuses germées
• Extrait de levure (résidu de levure de bière)

Par le passé, l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB ou « maladie de la vache folle ») s'est propagée par l'inclusion de farine de viande et d'os de ruminants dans les aliments pour bovins en raison d' une contamination par des prions . Cette pratique est désormais interdite dans la plupart des pays où elle a eu lieu. Certains animaux ont une tolérance plus faible que d'autres aux fourrages avariés ou moisis, et certains types de moisissures , de toxines ou de mauvaises herbes vénéneuses mélangées par inadvertance à une source d'alimentation peuvent entraîner des pertes économiques dues à la maladie ou à la mort des animaux. Le ministère américain de la Santé et des Services sociaux réglemente les médicaments de type Veterinary Feed Directive qui peuvent être présents dans les aliments commerciaux pour le bétail.

L’augmentation de l’intensité et de la fréquence des épisodes de sécheresse met sous pression l’agriculture de pâturage dans les zones géographiques semi-arides et arides. Des concepts innovants de production de fourrage d’urgence ont été signalés, comme la production de fourrage pour animaux à partir de la brousse en Namibie. Pendant les périodes de sécheresse prolongées, certains agriculteurs ont utilisé la fibre de biomasse ligneuse provenant de la brousse envahissante comme principale source d’alimentation du bétail, en ajoutant des suppléments disponibles localement pour les nutriments ainsi que pour améliorer l’appétence.

Le fourrage sous forme de céréales germées telles que l’orge et les légumineuses peut être cultivé en petites et grandes quantités.

Des systèmes ont été développés récemment qui permettent de produire plusieurs tonnes de pousses chaque jour, toute l'année. Les grains germés peuvent augmenter considérablement la valeur nutritionnelle du grain par rapport à l'alimentation du bétail avec des grains non germés. De plus, ils utilisent moins d'eau que le fourrage traditionnel, ce qui les rend idéaux pour les conditions de sécheresse. L'orge germée et d'autres céréales peuvent être cultivées en hydroponie dans un environnement soigneusement contrôlé. Le fourrage germé cultivé en hydroponie à 150 mm de hauteur avec un tapis racinaire de 50 mm est à son apogée pour l'alimentation animale.

Bien que des produits comme l'orge soient des céréales, une fois germés, ils sont approuvés par l'American Grassfed Association pour être utilisés comme aliments pour le bétail.